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工人將病死豬運回病死禽畜無害化處理廠，準備高溫烘烤處理。
福建高級法院近日公布多起保護消費者權益典型案例，犯罪分子林深、賴建華等人在龍巖大量收購病豬、死豬，并雇人進行加工后銷售，金額達１２４３萬余元；犯罪分子張志強等人在龍巖漳平市租用正規(guī)屠宰廠場地，收購、私自屠宰并銷售病死豬肉，金額達４３００余萬元。兩起案件銷售的病死豬肉達到２０００多噸。
■死豬每斤３至４元，只要有貨都收
閩西龍巖是福建生豬主產(chǎn)區(qū)，每年生豬出欄量超過５００萬頭，對于養(yǎng)殖戶來說，如何處理病死豬是個麻煩事。
據(jù)辦案民警介紹，林深、張志強非法經(jīng)營案中，屠宰、銷售的病死豬都是通過豬販在本地或外地養(yǎng)殖戶收購，有的甚至是打撈養(yǎng)殖戶丟棄到河道里的病死豬。
根據(jù)《動物防疫法》及相關規(guī)定，病死豬要進行無害化處理，不得隨意處置。
龍巖新羅區(qū)秀東村村民吳勝榮養(yǎng)了２０００多頭豬，他說：“一個月平均有３０多頭病死豬，有疫情時一次死上百頭也很平常。為處理這些病死豬，我花六七萬建了兩個３００立方的化尸池，但很快就被死豬堆滿了，壓力很大?！?BR> 一些養(yǎng)殖戶告訴記者，根據(jù)鎮(zhèn)政府和畜牧獸醫(yī)站要求，處理病死豬要挖坑、消毒、深埋，雇人處理一頭病死豬要花２００元以上，而根據(jù)現(xiàn)行補貼政策，無害化處理只能領到８０元補貼，且申領手續(xù)繁瑣。很多養(yǎng)殖戶即使不賣給豬販，把病死豬隨意丟棄到河里的也很多。
凌某是向張志強供貨的豬販之一。張志強在漳平租賃正規(guī)屠宰點場地，私自興建了不具備生產(chǎn)、檢疫條件的屠宰、分割生產(chǎn)線，大量收購病死豬肉。屠宰點一名工作人員說：“死豬每斤３至４元，病豬、老母豬等價格更高一些，只要有貨，我們都收。”
■工人自己都不敢吃屠宰的豬
“案件中所有病死豬都是在正規(guī)屠宰點宰殺的，生產(chǎn)、銷售的病死豬肉均有正規(guī)檢驗檢疫手續(xù)。”龍巖市中級法院刑二庭法官詹文富告訴記者。
公安機關在查處林深非法屠宰病死豬的窩點時，現(xiàn)場查扣１２０多噸尚未銷售的病死豬肉。新羅區(qū)公安分局辦案民警許龍說：“現(xiàn)場衛(wèi)生條件不堪入目，一些豬肉變綠、發(fā)黑、腐壞長毛，病死豬壞死的內(nèi)臟堆積在地上，惡臭熏人，有的民警在現(xiàn)場嘔吐，甚至好幾天吃不下飯。”
根據(jù)《動物防疫法》和農(nóng)業(yè)部《動物檢疫管理辦法》相關規(guī)定，屠宰的動物要提前進行申報檢疫，檢疫合格才能進入屠宰點，屠宰過程中檢疫人員要全程同步檢疫，出售或者運輸?shù)膭游铩游锂a(chǎn)品要取得《動物檢疫合格證明》后，方可離開產(chǎn)地。
為了讓收購的病死豬進入屠宰點，林深、賴建華等人每月給龍巖市新羅區(qū)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局駐屠宰點檢疫申報點負責人張水華送錢，張水華將屠宰場大門鑰匙交給了林深等人。
張志強屠宰病死豬肉車間一位工人說：“我們宰殺的豬都是老母豬、病豬、死豬，我們都不敢吃這些豬肉?！蓖涝c多位駐點檢疫工作人員稱：“張志強等人屠宰、銷售病死豬是公開的秘密，但張志強經(jīng)常宴請檢疫人員、送購物卡、發(fā)補貼，大家也就不聞不問了?！?BR> ■有的作為生肉出售，有的用來制作成火腿腸、肉餡等
在正規(guī)屠宰點批量宰殺，有正規(guī)的檢疫合格和出境手續(xù)，林深、張志強等人將病死豬肉大量銷往廈門、福州、泉州、江蘇無錫、浙江金華、河南商丘、湖南韶山、四川射洪、廣東深圳等地，銷售金額達到５５００余萬元。一些食品公司、凍肉批發(fā)商、鹵料生產(chǎn)商等長期大批量采購這些病死豬肉。
新羅區(qū)公安分局治安大隊隊長江華說：“公安民警根據(jù)林深等人的銷售記錄，到浙江金華、江蘇無錫等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，林深等人銷售的病死豬肉以冷凍肉運到當?shù)兀械脑诋數(shù)厝馄放l(fā)市場銷售，有的供貨給食品公司用來制作成火腿腸、肉餡等?！?BR> 廣東一家食品公司從２０１０年下半年開始向張志強購買凍豬肉產(chǎn)品，從銷售記錄看，不到半年購貨金額就達到２１２萬余元。
■打擊銷售病死豬犯罪取證難，上下游涉事者鮮有被追責
林深、賴建華等涉案的１２名被告人終審被判處１６年至２年６個月不等有期徒刑。
“打擊銷售病死豬肉犯罪鏈條，存在取證方面的難題。同時，從上游的養(yǎng)殖戶、豬販，到下游的攤販、餐館、食品加工企業(yè)被追責的不多。”辦案人員說，在破獲案件后，應倒查病死豬肉來源、去向，嚴肅追究大量出售、購買病死豬肉的養(yǎng)殖戶、餐館經(jīng)營者等人員責任，提高違法成本才能真正震懾不法分子；對于不履行監(jiān)管職責、導致病死豬流入市場的人員要問責，特別是對收受犯罪分子賄賂，為收購、銷售病死豬肉提供便利的公職人員要嚴懲。
文圖/新華社
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